舎鈴と六厘舎の違いとは？系列の真相やスープ・麺・値段を徹底比較
つけ麺界の頂点として君臨し続ける「六厘舎」と、首都圏の主要駅や商業施設で絶大な支持を集める「舎鈴」。看板に並ぶつけ麺のビジュアルを見て、「見た目は似ているけれど具体的に何が違うのか」「どちらに行くべきか」と疑問を抱くラーメンファンは少なくありません。
実はこの2店舗、つけ麺ブームの立役者である株式会社松富士食品が展開する正真正銘の姉妹ブランドです。しかし、両者が掲げるコンセプトやスープの濃度、麺の太さ、価格設定には明確な哲学と差別化が存在します。本稿では、取材データと最新の食トレンドを踏まえ、両ブランドの決定的な違いとおすすめの選び方を徹底比較します。
📌 【この記事の重要ポイントまとめ】
- 要点1：六厘舎と舎鈴は同じ「株式会社松富士食品」が運営する直系ブランドであり、創業者はつけ麺界のカリスマ・三田遼生氏。
- 要点2：「非日常のガツンと濃厚魚介豚骨×極太麺」を追求する六厘舎に対し、舎鈴は「毎日食べられる魚介出汁×喉越しの良い中太麺」という対照的な設計思想を持つ。
- 要点3：特別感やガッツリ感を求めるなら六厘舎、日常のランチやコスパ、食べやすさを重視するなら舎鈴と、利用シーンに応じた明確な住み分けが可能。
【運営会社のルーツ】六厘舎と舎鈴は同じ系列！株式会社松富士食品の戦略
ラーメン業界において確固たる地位を築いた六厘舎と舎鈴は、いずれも株式会社松富士食品が手掛ける同門のブランドです。その歴史の原点は、2005年に東京都品川区大崎の住宅街にオープンした六厘舎から始まりました。
創業者である三田遼生（みた りょうせい）氏が開発した超濃厚スープと極太麺は、当時のつけ麺業界に革命を起こしました。連日100人を超える大行列ができ、近隣への配慮から一時閉店を余儀なくされるほどの社会現象を巻き起こした伝説は、今なお語り継がれています。その後、松富士食品は東京駅の「東京ラーメンストリート」への出店を機に全国区の知名度を獲得しました。
一方の舎鈴は、「六厘舎の味を気軽に、日常的に楽しんでもらいたい」という発想から誕生したブランドです。ハレの日のごちそうとして行列に並んで食べる六厘舎に対し、日々の生活圏で気負わずに通える店舗として開発され、首都圏の駅ナカやロードサイドを中心に店舗網を拡大しています。
【味・スープ・麺の決定的な差】濃厚魚介豚骨の六厘舎 vs 毎日食べられる舎鈴
両ブランドの最大の違いは、スープの濃度と麺のテクスチャーにあります。見た目は同じ魚介豚骨系に見えますが、口に含んだ瞬間のインパクトと後味の引き方は全く異なります。
六厘舎の代名詞は、豚骨や鶏ガラなどの動物系素材を骨の髄まで炊き出し、宗田節や鯖節、煮干しなどの魚介を極限まで重ね合わせた濃厚魚介豚骨スープです。スープ自体にとろみがあり、海苔の上に盛られた魚粉を溶かすことで、重厚な旨味と香ばしさが爆発的に広がります。これに合わせるのが、小麦の風味を凝縮した極太ストレート麺。強靭なコシと噛み応えがあり、ドロリとした濃厚スープを力強く受け止めます。
対する舎鈴は、「毎日食べられるつけめん」を基本理念に掲げています。豚骨や鶏の動物系スープをベースにしつつも、魚介の出汁感を前面に押し出し、あっさりとしたキレのある淡麗寄りのWスープに仕上げています。麺は六厘舎よりも一回り細い特注の中太麺を採用。ツルツルとしたみずみずしい喉越しと適度な弾力があり、重たさを感じさせずにスルスルと完食できるのが強みです。
【値段・メニュー徹底比較】コスパの舎鈴と贅沢ごちそう感の六厘舎
日常食とプレミアムつけ麺という位置づけの違いは、価格帯やメニュー構成にも色濃く反映されています。
舎鈴のつけ麺メニューは、並盛り一杯が800円台〜と、近年の原材料高騰下でも極めてリーズナブルな価格設定を維持しています。トッピングもシンプルで、「特製つけめん」「味玉つけめん」「生七味つけめん」など、日常的に飽きずに通える工夫が満載です。卓上調味料も充実しており、特製ニラねぎ、山椒、粗挽き梅、黒七味などを駆使して一杯の中で何度も味の変化を楽しめます。
一方の六厘舎は、並盛りが1,000円前後〜となっており、特製トッピングや豚ほぐしを追加した贅沢仕様では1,300円〜1,500円前後のプレミアムゾーンに位置します。一杯に対する素材の投入量や仕込みにかける時間、チャーシューのボリューム感など、価格に見合う満足感と「ごちそう体験」を提供することに主眼が置かれています。また、東京駅店などでは朝限定の「朝つけめん」を展開するなど、時間帯に応じた独自メニューも人気を集めています。
【行列と店舗展開】東京駅で並ぶ六厘舎と身近で手軽な舎鈴の使い分け
食べたいと思ったときに「どれだけ手軽にアクセスできるか」という利便性の面でも、両店には明確な住み分けが存在します。
六厘舎は、東京駅一番街の東京ラーメンストリート、東京スカイツリータウン・ソラマチ、羽田空港、大崎など、主要ターミナルや観光拠点に絞って出店しています。特に東京駅の行列は名物となっており、出張族や国内外の観光客がスーツケースを引いて1時間近く並ぶことも珍しくありません。旅の目的地や特別なイベントとして訪れる店舗設計となっています。
これに対し舎鈴は、首都圏の主要ターミナル駅周辺はもちろん、駅直結の商業施設やオフィスビル街、ショッピングモール内に多数出店しています。客席数が多くオペレーションが最適化されているため、ランチタイムの混雑時でも回転が速く、長時間の行列に並ぶことなくスムーズに入店可能です。「忙しい仕事の合間にサッと美味しいつけ麺を食べたい」というビジネスパーソンにとって、頼もしいインフラとなっています。
【どっちが美味しい？】口コミ・評判から導くあなたに最適な選び方
「結局のところ、舎鈴と六厘舎はどっちが美味しいのか？」という問いに対する答えは、その日の体調や求める食体験によって分かれます。ネット上の口コミやラーメンフリークの評判を分析すると、支持層の傾向が鮮明に浮かび上がります。
【六厘舎が向いている人・シーン】
・ガツンと重厚なインパクトのある一杯を求め、つけ麺にパンチを期待している時
・東京観光や出張の記念に、全国的な有名店の味を堪能したい時
・極太麺ならではの強い弾力と小麦の風味をじっくり噛み締めたい時
【舎鈴が向いている人・シーン】
・脂っこいものが苦手になりつつあるが、美味しい魚介つけ麺が食べたい時
・平日のランチや残業帰りに、1,000円以内でサクッと満足したい時
・週に何回も通えるような、すっきりとした後味のつけ麺を好む時
こってり派や若年層、非日常の満足感を求める層からは六厘舎が圧倒的な支持を得る一方、幅広い年齢層やファミリー層、胃もたれを避けたいリピーターからは舎鈴のバランスの良さが絶賛されています。
【つけ麺有名店比較】松富士食品グループが切り拓くつけ麺文化の現在地
「中華蕎麦 とみ田」や「つけめん TETSU」「つじ田」など、名店がしのぎを削る日本のつけ麺市場において、松富士食品が築き上げた2ブランド戦略は業界随一の完成度を誇ります。
単一のブランドを乱立させるのではなく、フラッグシップとしての「六厘舎」で最高峰のブランド価値と濃厚トレンドを牽引し、大衆化を担う「舎鈴」で市場全体の裾野を広げるという役割分担が見事に機能しています。近年では舎鈴でも季節限定のニラそばや中華そばがヒットするなど、単なる六厘舎の廉価版にとどまらない独自の進化を遂げています。
【舎鈴と六厘舎】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：舎鈴のスープは、六厘舎の濃厚スープをお湯で薄めたものですか？
A1：薄めたものではありません。両店は仕込みの段階から原材料の配合や炊き出し時間、カエシ（タレ）の設計が全く異なる完全な別メニューです。舎鈴は毎日食べても飽きない専用の魚介出汁スープを一から設計して仕込んでいます。
Q2：麺の量やボリューム感に違いはありますか？
A2：並盛りの麺量は両店ともに茹で前で250g〜300g前後としっかりとしたボリュームがあります。ただし、六厘舎の麺は超極太で密度が高いため、食べた際の満腹感・重量感は六厘舎の方が強く感じられる傾向があります。
Q3：六厘舎のつけ麺を並ばずに自宅で食べる方法はありますか？
A3：公式のオンライン通販（お取り寄せ冷凍つけ麺）や自動販売機、宅麺.comなどで六厘舎の冷凍ストレートスープと生麺のセットが購入可能です。店舗さながらの超濃厚魚介豚骨スープを自宅で楽しめます。
まとめ：食べるシーンで選ぶ至高のつけ麺体験
六厘舎と舎鈴は、同じ株式会社松富士食品のルーツを持ちながら、「非日常の濃厚な衝撃」と「日常に寄り添う心地よい美味しさ」という対照的な魅力を持った名店です。
圧倒的な濃厚さと極太麺のインパクトを味わいたい休日は六厘舎へ、日々のランチや仕事帰りに気軽に喉越しの良い一杯を啜りたいときは舎鈴へ。それぞれのコンセプトを理解して使い分けることで、東京発の至高のつけ麺文化をより深く満喫できるはずです。 （出典: 舎 鈴 六 厘 舎（Yahoo!ニュース））
SEOライティングとマーケティング戦略の専門家。分かりやすい解説記事で定評があります。
